Đối với người bệnh HIV/AIDS, bổ sung dinh dưỡng tốt sẽ giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể và duy trì hệ thống miễn dịch ổn định. Dinh dưỡng tốt cũng góp phần giúp người bệnh khỏe mạnh và hấp thụ tốt thuốc điều trị HIV. Vì vậy, người nhiễm HIV nên ăn và nên tránh các loại thực phẩm nào?
HIV được biết là hội chứng suy giảm miễn dịch ở người, chúng khiến cho người bệnh yếu đi về sức khỏe, cân nặng, thậm chí khiến họ mệt mỏi, chán ăn. Các phương pháp và thuốc điều trị cụ thể liên quan đến HIV thường có tác dụng phụ có thể gây buồn nôn, tiêu chảy và lở miệng… khiến người bệnh càng khó ăn uống hơn. Ăn một chế độ ăn uống bổ dưỡng giúp tăng cường khả năng chống nhiễm trùng đồng thời giảm tác dụng phụ của thuốc và giảm các triệu chứng liên quan đến HIV.
Mặc dù không có chế độ ăn kiêng cụ thể cho người nhiễm HIV nhưng cũng cần tránh một số loại thực phẩm và lưu ý vấn đề vệ sinh khi chế biến các món ăn. Tìm hiểu những loại thực phẩm người bệnh HIV/AIDS nên ăn và nên tránh có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch tối ưu, tăng khả năng chống chọi bệnh tật.
Thực phẩm người nhiễm HIV nên ăn?
Trái cây và rau quả rất giàu chất chống oxy hóa. Theo nguyên tắc chung, cần ăn nhiều rau quả và trái cây cho mỗi bữa ăn để đảm bảo cơ thể nhận được đủ vitamin và khoáng chất cần thiết để duy trì sức khỏe.
Protein nạc hỗ trợ cơ bắp, nên ăn thịt, cá, trứng, các loại hạt, đậu và thịt gia cầm sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Uống ít nhất 8 cốc nước mỗi ngày là rất quan trọng. Nước giúp đào thải các loại thuốc đã sử dụng khỏi cơ thể và giúp cơ thể không bị mất nước, duy trì năng lượng. Đó là lý do tại sao việc uống nhiều nước lại quan trọng, đặc biệt với người HIV.
Người nhiễm HIV nên tránh các loại thực phẩm nào?
Cần tránh các thực phẩm chứa nhiều natri như khoai tây chiên, bánh mì và pizza. Quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đặc biệt có hại đối với những người nhiễm HIV.
Tránh chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa thường có trong thực phẩm chế biến sẵn.
Uống quá nhiều rượu sẽ làm suy yếu hệ thống miễn dịch cũng như tăng tác dụng phụ của thuốc.
Ngoài ra, cần lưu ý:
- Tránh ăn thịt sống, trứng sống và chưa nấu chín. Không ăn hải sản sống như sushi, hàu và động vật có vỏ…
- Tránh các loại sữa và sữa chua chưa tiệt trùng.
- Khi dùng các chất bổ sung dinh dưỡng như vitamin hay thảo dược cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Lưu ý an toàn thực phẩm cho người bệnh HIV/AIDS
Như đã đề cập ở trên, HIV làm suy yếu hệ thống miễn dịch nên người bệnh cũng dễ bị ngộ độc thực phẩm hơn. Nếu bạn hoặc người thân đang nhiễm HIV, cần tuyệt đối đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để giảm nguy cơ mắc bệnh. Dưới đây là một số quy tắc an toàn thực phẩm cơ bản phải tuân theo:
- Rửa trái cây và rau quả thật kỹ trước khi ăn, tốt nhất nên rửa với nước muối pha loãng để loại bỏ các chất độc hại bám bên ngoài vỏ trái cây, rau củ.
- Sử dụng dao và thớt riêng cho thịt sống.
- Luôn rửa tay trước khi chế biến thực phẩm.
- Không ăn thực phẩm ôi thiu, không rõ nguồn gốc.
- Ăn chín, uống sôi và dùng nước sạch để nấu ăn.
Nếu gặp bất kỳ vấn đề nào liên quan đến chế độ ăn uống, cân nặng, thuốc điều trị HIV nên thông báo với bác sĩ ngay lập tức.
>> Tin tức: Tỉ lệ lây nhiễm HIV tăng cao ở nhóm đồng giới nam