Gan được biết đến là bộ phận quan trọng trong việc giúp cơ thể bài tiết chất độc ra ngoài. Vì phải làm việc thường xuyên nên gan dễ dàng bị tổn thương và làm suy yếu chức năng gan. Để giúp cải thiện chức năng gan, hãy bổ sung những thực phẩm giải độc gan tăng cường chức năng gan hiệu quả sau đây nhé!
Những thực phẩm giải độc gan giúp cải thiện chức năng gan
Gan đảm nhiệm hơn 500 chức năng khác nhau trong cơ thể được ví như “nhà máy vạn năng” có vai trò thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, lưu trữ máu và chất dinh dưỡng. Để bảo vệ và giảm chất độc hại cho gan, chúng ta cần cung cấp các loại thực phẩm giải độc gan .
Rau có lá xanh
Một số loại rau có màu xanh lá đậm như bông cải xanh, cải bó xôi, rau muống, bông cải. .. có chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Không chỉ có hàm lượng chất xơ cao, các loại rau xanh cũng có chứa nhiều vitamin có tác dụng làm mát gan và phục hồi chức năng gan. Chất diệp lục có trong rau sẽ khiến các chất độc tố bị bài tiết ra ngoài cơ thể theo tuyến mồ hôi. Rau xanh cũng chứa rất nhiều vitamin như A,C và K cung cấp thêm sự hỗ trợ làm mát cho gan.
Quả lựu
Quả lựu có chứa anthocyanin và resveratrol, đây là hai chất có khả năng chống oxy hoá mạnh mẽ. Các chất này giúp bảo vệ các tế bào gan khỏi tổn hại do các gốc tự do gây ra. Anthocyanin có khả năng giảm viêm nhiễm và chống oxy hoá, còn resveratrol có khả năng bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại. Ngoài ra, quả lựu cung cấp nhiều chất xơ và vitamin, cải thiện hệ tiêu hoá và làm sạch gan.
Gừng là thực phẩm giải độc gan tốt
Gừng đã được dùng qua nhiều thế kỷ như một loại thực phẩm và gia vị có tính chất giải độc. Gừng chứa một hợp chất gọi là gingerol, có đặc tính kháng vi khuẩn và kháng viêm. Nhờ vào tính chất kháng viêm, gừng có thể giúp giảm viêm nhiễm trong gan và bảo vệ gan khỏi tổn thương do viêm nhiễm gây ra. Nó cũng có tác dụng thúc đẩy chức năng giải độc, giúp gan hoạt động tốt hơn.
Cà chua
Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hoá mạnh mẽ. Lycopene giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào gan do các gốc tự do gây ra. Chất lycopene cũng được liên kết với việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến gan, như gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, cà chua cung cấp một lượng lớn vitamin C và K, hỗ trợ giải độc gan giúp gan hoạt động tốt hơn và cải thiện sức khoẻ tim mạch.
Trái cây
Trong trái cây, ngoài chất xơ còn có hàm lượng lớn chất chống oxy hoá cùng các loại vitamin cần thiết như A, B, C, E… đây đều là những chất cần thiết giúp cho quá trình thanh lọc và đào thải chất độc ra ngoài gan diễn ra thuận lợi đồng thời giảm bớt áp lực làm việc cho gan, làm mát gan hiệu quả.
Cà rốt
Cà rốt là một trong những thực phẩm bổ gan cải thiện chức năng gan hiệu quả. Loại củ này có chứa hàm lượng lớn vitamin A gốc caroten, có tác dụng hỗ trợ bảo vệ gan chống lại những chất độc có trong những thực phẩm không lành mạnh. Cà rốt cũng chứa nhiều flavonoid có khả năng giúp thải độc tố, hỗ trợ điều trị tổn thương tế bào gan giúp bảo vệ chức năng gan. Ngoài ra, ăn cà rốt cũng giúp tăng cường chắc khoẻ xương, bảo vệ răng và tăng cường hệ miễn dịch do có chứa nhiều vi chất bổ dưỡng như vitamin C, vitamin E, magie, kali.
Các loại thức uống giúp mát gan giải độc
Trà xanh là thực phẩm giải độc gan ưa chuộng nhất
Một nghiên cứu năm 2015 trên Tạp chí Thế giới về Tiêu hoá (World Journal of Gastroenterology) chỉ ra rằng: trà xanh có thể giúp giảm nồng độ cholesterol, chống oxy hoá và giảm nhẹ các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).
Nước Atiso
Thường xuyên uống nước chiết xuất Atiso có thể giúp giải độc gan khỏi tác nhân gây bệnh, kích thích quá trình tăng trưởng của tế bào gan mới. Hơn nữa, tinh chất trong Atiso làm tăng sản sinh dịch mật giúp chức năng đào thải chất độc của gan được hiệu quả hơn..
Nước nha đam
Gan hoạt động tốt nhất khi được bổ sung đầy đủ nước và nha đam là nguồn cung cấp nước tuyệt vời cho gan. Bản thân nước nha đam là một Hydrat hoá – giữ nước và cấp nước. Thêm vào đó, thảo dược này cũng giàu Phytonutrients – Hợp chất tự nhiên có khả năng chống viêm, thải độc và cải thiện miễn dịch, vậy nên sử dụng nước nha đam tăng cường khả năng thải độc gan, hoạt động hiệu quả hơn.
Nước đậu đen
Hạt đậu đen chứa nhiều acid amin cần thiết cho cơ thể như Methionin, Phenylalanin, Valin. .. và hàm lượng lớn vitamin A, B, C, glucid, lipid và khoáng chất. Nước đậu đen thơm lành dùng để uống mỗi ngày giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể và giúp tăng cường thanh lọc giải độc gan.
Việc cân nhắc ăn uống gì để mát gan, ăn uống gì để thải độc gan sẽ giúp giảm thiểu những tác động xấu lên gan vừa giúp cải thiện sức khoẻ gan, hỗ trợ điều trị các bệnh lý gan hiệu quả. Hãy học cách “yêu” lá gan của mình từ việc xây dựng thực đơn lành mạnh bằng các thực phẩm giải độc gan và bổ sung các dưỡng chất tự nhiên có lợi.
>>>Bài viết tham khảo: Bệnh gan nhiễm mỡ và các câu hỏi thường gặp, tại đây.